FLASH INFO
Nouveaux Mantais : Faites-vous connaître par mail : contact@manteslajolie.frLe Musée de l'Hôtel-Dieu est actuellement fermé pour travaux. Réouverture prévue au 2e semestre 2018.
english flag

En Bref

 

Remise du prix de la meilleure pâtisserie allégée

À l'occasion du Village Santé qui s'est déroulé le samedi 20 mai, un concours de pâtisserie allégée était organisé.

Après délibération du jury, c'est le gâteau roulé aux framboises et mousse de coco de Anne Fromont qui a été retenu. Celle-ci a reçu un robot ménager en récompense.

Voici la recette pour la reproduire chez vous :

Recette roulé aux framboises et mousse de coco

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 4 cuillères à soupe de maïzena

- 4 cuillères à soupe d'édulcorant

- 1 cuillère à café de levure

- 1 cuillère à café de sucre vanillé

- 190g de fromage blanc 0% à la noix de coco

- 250g de framboises

- noix de coco rapée

- 3 feuilles de gélatine

Gâteau :

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec l'édulcorant puis ajouter la maïzena, la levure et le sucre vanillé. Battre les blancs en neige puis les incorporer au mélange précédent. Verser la pâte sur une tôle à pâtisserie et faire cuire 10 min à 180°C.

Démouler et rouler le gâteau dès la sortie du four. Laisser refroidir.

Mousse de coco :

Mettre la gélatine dans l'eau environ 15 min, l'égouter et la passer 20 secondes au micro-onde. Puis ajouter petit à petit le fromage blanc dans la gélatine.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

Montage :

Etaler la mousse sur le gâteau (en garder un peu) y ranger les framboises (en garder quelques-unes pour le décor). Rouler le gâteau.

Mettre le reste de mousse sur le dessus du gâteau avec les framboises restantes. Saupoudrer de noix de coco rapée.

Mettre au frais 4h minimum.

 

haut de page

Rechercher dans les archives

 

Cliquez ici pour effectuer une recherche dans les archives du site Internet.

 
ACTUALITÉS

Le marché du Val Fourré déménage et se modernise
La Ville fait la chasse aux marchands de sommeil
Recensement du 18 janvier au 24 février à Mantes-la-Jolie
Réforme du stationnement : consultez la FAQ
Rejoignez la Ville sur Instagram !
 
EN BREF
Réouverture prochaine de la Ferme pédagogique
Visite commentée - église Sainte Anne de Gassicourt
Redore ton blason
Café Info Débat
Réunion de véhicules de collection
3 minutes pour comprendre les missions de GPS&O
Championnats de France de cyclisme sur route - Devenez bénévole !
Neutralisation d'une voie sur le pont Mantes-la-Jolie – Limay
Inscriptions scolaires
Recensement 2018
EOLE : les travaux débutent en novembre dans votre gare